Lech — Garmażeria Staropolska powstała w 1991 roku jako firma produkująca wyroby wędliniarskie i garmażeryjne wysokiej jakości jedyne w swoim rodzaju, skierowane do klienta wymagającego, który poszukuje wyrobów smacznych, zdrowych i niepowtarzalnych.

Produkujemy niewielkie serie wyrobów wykonywanych tradycyjnymi metodami, w większości ręcznie. Np. skrzydełka drobiowe faszerowane, udka kurczaka faszerowane, szyjki drobiowe faszerowane oraz wiele innych.

Nasze wędliny charakteryzują się niskim nastrzykiem (ok. 15-25%) oraz wędzeniem w tradycyjnej wędzarni czyli nad ogniem w naturalnym dymie, który powstaje ze spalania drzewa dębowego. Posiadamy w naszej ofercie wyroby pieczone nad ogniskiem mające szczególnie silny zapach dymu, oraz smak który tworzy je jedynymi w swoim rodzaju, są to wyroby "z komina": szynka z komina, polędwica z komina, karkówka z komina, boczek z komina, łopatka z komina.

Wytwarzamy także serię wyrobów swojskich, które peklowane są starą metodą, czyli poprzez zalewanie oraz dojrzewanie. Do pekłowania używana jest jedynie sól kamienna oraz przyprawy. Są to wyroby o szarej barwie, silnym aromacie ziół, oraz smaku charakterystycznym dla dawnych metod produkcji.

Produkujemy szeroki asortyment kiełbas. Najbardziej znana jest kiełbasa wiejska, suszona wiatrem. Jej proces produkcji polega na dojrzewaniu i suszeniu, przez co osiąga ona specyficzny smak. Istnieją jeszcze dwa rodzaje tej samej kiełbasy: podwędzana i parzona. Nasze kiełbasy produkowane są w/g starych receptur oraz starymi metodami.

Od kwietnia roku 2004 przenieśliśmy produkcję do nowego zakładu, który to spełnia wszystkie wymogi Unii Europejskiej. Posiadamy prawo produkcji i sprzedaży naszych wyrobów na rynek europejski.

Jeśteśmy jedynym lub jednym z niewelu zakładów w Europie, który przyjął taki profil produkcji.

POLITYKA JAKOŚCI

Zakład Produkcji Garmażeryjnej "Lech" w Białymstoku, cały swój wysiłek poświęca na stałą poprawę jakości swych produktów, ze szczególnym uwzględnieniem ich bezpieczeństwa zdrowotnego, przez wszechstronne zaangażowanie pracowników działających na wszystkich szczeblach Zakładu.

Prowadzimy produkcję przestrzegając zasad Dobrej Praktyki Produkcyjnej (GMP), Dobrej Praktyki Higienicznej (GHP).

Pracownicy Zakładu znają politykę jakości Zakładu, oraz są przez firmę szkoleni i instruowani w zakresie bezpieczeństwa żywności.

Wszyscy jesteśmy zaagażowani w sprawę wytwarzania produktów zaspokajających potrzeby konsumentów, tak jak i w dalszy pomyślny rozwój współpracy z klientami i dostawcami.

Dążymy do uzyskania coraz wyższej jakości swych produktów ku zadowoleniu ich odbiorców i własnej satysfakcji. Naszym dążeniem jest stałe wychodzenie naprzeciw wymaganiom i przewidywanie ich przyszłych oczekiwań.